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2018.02.16 (Fri)

神戸・御影散策とスーパーの刺身の食べ方

昨日は、仕事が終わってから時間があったので神戸の御影付近を散策してきました。
最初に行ったのは世良美術館、名前は知ってて一度行ったみたいと思ってたのです。
なんで知ってるかと言えば、こう見えても6年前に神戸学検定中級合格ですから
関係ないって(笑)
でも、勉強しなかったら絶対知ることが無い位の小さな美術館なんですよ

地図を見ながら到着すると、開いてるのか休館なのかが分からない位の雰囲気
ドアに貼ってある開館日を見ると、2月は木、金だけ開いているらしい
今日は木曜日だからラッキーってほんまに開いている?
ドアを押してみたら開いたので入ってみました。
受付の女性がいて500円払ってパンフレット等の資料を貰い、早速他に誰も居ない
展示会場を一人で見て回りました。

ここは個人美術館で展示してるのはB1Fに世良臣絵というオーナーの方の水彩画
2Fには小磯良平のスケッチなんかがありましたが、それだけを見ると物足りないです。
でも一人ゆっくり回っていると、グランドピアノが1Fにも2Fにも置いてあって
2Fの小部屋は水彩画の教室なのでしょうか、途中まで書かれていたのが置いてありました。

雰囲気はというと、どこかで見掛ける中世のヨーロッパを思い出すような雰囲気
ゆっくりした時間の中で、こんな絵を書いてる人は幸せでしょうね

1Fのサロンは演奏会が出来るスペースで、大きな絵画が飾ってありました。
ここでの雰囲気はクラシックかゴスペルが似合いそうな感じでしたね
80人までは入れるようなんですが、個人でコンサート出来るのでいい処ですね

ちょっと残念だったのは、全て撮影禁止
ま、日本のどこの美術館も一緒ですけどね

なんでこんな事書くかと言うと、気になってるブログがありましてね
その方は今23歳の女性、料理が好きでフランスに旅行してる間に、何故かフランスへ
行ってしまったという人

僕の子供より若いけど孫よりは大きいか
だけど読んでると、フランスで知らない男の人に声掛けられて途中まで付いていったとか(オイオイ)
読んでるだけでドキドキしてしまうのです。
最初に行った時の思いと違ってかなり苦労して、鬱にもなりかけて、友人との悲しい別れがあったり
でも、なにかガンバレ!って声掛けたくなるような記事なんですよ

その娘さんの最近のブログに、ルーブル美術館の記事がありました。
あの有名な美術館は毎月第一日曜日は無料だって
しかも皆、本物の「モナリザの微笑」と一緒に記念写真撮影してるらしいです。
当然長い行列らしいですけどね
フランスは芸術というのが、生活に溶け込んでる感じなのですね
そう思うと、日本はまだまだ硬すぎるな
ま、、経営していかないといけないから仕方ないのかもしれませんが・・・

長くなりましたけど・・・何を書いてるのでしょうね(笑)
ちょっと優雅に散策を楽しんだのでした。
後半は簡単に神社等

ちょっと前の晩御飯です。
イオンで日本酒の良いのを買ったのです。
久保田の萬壽、値打ちが分かるのか?なんて言われそうだけどね(笑)
これに合うのは、やっぱり刺身かなと思うのですが、家で食べる魚類はどうも美味しくない
刺身も何となく臭いというか・・・・
特にカツオのたたきは安くて良いのだけど臭いが嫌、でも、こんなもんかなと思ってたのです。

ところがテレビで見たのが、スーパーで買った刺身は流水で洗って水気を切れば美味しくなるって
本当か?大して変わらないんじゃないと思ったのですが、ネットでも調べてみたのです。
流水で洗うのは衛生的にも理にかなってるし、臭みが取れると書いてるのです。

重要なのは3秒ルール、これより短くても長くてもダメらしいです。
洗ったあとは、1%の塩水にくぐらせて水気を切る、これだけで!
早速、騙されたと思ってカツオのたたきをサクで買って洗ってみたのです。

そしたら、何という事でしょ(ビフォーアフター風)
臭みが全くない、僕だけかと思ったら、途中を全く見ていない奥さんも「いつもと違う、美味しいって」
スーパーのは流通でどうしても時間が経ってるから、魚の臭みのドリップが出るのでしょうね
それを落とすので美味しくなったと言う訳か
IMG_4505180216.jpg
見た目は何も変わりませんが
でも以前より、グッと美味しくなりましたよ

この日のメニュー
カツオのたたき
白菜と厚揚げのオイスター炒め
三色野菜のナムル
竹輪胡瓜
トマト
そして久保田だ~~
IMG_4501180216.jpg
奥さんに感想を聞くと、飲み易いって、それだけ?
ならば千寿でも良いのではと・・・・あはははは
ま、経験かな


散策の続きですが、世良美術館の後は、テレビでも流れている弓弦羽神社へ
羽生弓弦君と同じ名前という事で、急に注目されてる神社ですが
新聞社やテレビ局などのマスコミはいましたが、参拝者はほんと少ない
他の人も言ってましたが、参拝者は少ないけどマスコミが多かったって

ま、今日の男子フィギアスケートに期待しましょう!!!


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テーマ : 今日のつぶやき。 ジャンル : 日記

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*Comment

■良い事を教えて戴きました

こんにちは
生臭さの対策助かります。
挑戦してみます。
ご隠居プーさん |  2018.02.16(金) 15:54 |  URL |  【コメント編集】

■ご隠居プーさん

おはようございます♪

簡単だから試して見て下さい
臭みが消えますよ^^
メタ |  2018.02.17(土) 06:08 |  URL |  【コメント編集】

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