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2018.03.09 (Fri)

懐かしい神戸のお店とカレーパン♪


今日のネタは何にしましょうか
そう思って去年のを見直したら、このブログで紹介したけど残念ながら無くなってしまったお店を書いてました。
このブログを書き始めて、今年で10年になりますからね、色々と変化もあるのだと思います。

前回のも含めて紹介したいと思います。
1.板宿  たこ焼き「たこ八」  お婆ちゃんがもう焼くのが限界のようでした。
2.三宮  彩彩  JR三宮駅2階で人通りが少なかったのかも
3.三宮  昭和食堂  〇〇食堂って沢山あるから三宮では無理だったのかな
4.ポートアイランド  バーミアン・ポートアイランド店  スーパーイズミア撤退の余波で閉店でした。
5.三宮  Chanko Dining 若  若乃花のお店という事でしたが
6.三宮  キムカツ 東京が本店のお店、神戸が合わなかったのかな
7.中山手  フレンチレストラン・トゥールドール  見晴らしは神戸随一でしたが、交通手段が悪過ぎました。
8.三宮  ピザ&パスタレストラン「フレスコ」  やはりJR三宮駅の2階で人通りが問題だったのでしょう
9.ポートアイランド  お好み焼き「とくしま」  良く通ったお店でしたが、お店の方の体力が限界でした。
10.三宮  KOBE BEEF CURRY MINT サンチカの激戦区、特徴が無かったかな?
11.中山手  西洋料理レストラン「ハイウエイー」 谷崎潤一郎が愛したオニオングラタンスープが絶品
12.ハーバーランド  北海道  見晴らしが抜群に良いお店でしたが何がダメだったんでしょ
13.乙仲通り  イタリアンレストラン 「Bul BLan」 このビルは今立替を行っています。 
14.中山手  イタリア料理「クオーレ」  ハイウエーの後に出来たお店、場所が問題なのかも
15.灘  刀削麺専門店「福龍門」  ビルの建て替えで閉店となったようです。
16.三宮  神戸豚角 場所が悪いけど、もう一つ特徴が無かったかな
17.ハーバーランド  イズミカリースパイスBAR 神戸でも他の小さなお店は頑張ってるんだけどね

ここまでが去年、今回追加は
18.三宮 E・H BANK  何が悪かったんでしょ、ガイドブック片手に来る人も多かったように思うのですが
19.新神戸 ベーカリーレストラン サンマルク新神戸店 何回も登場しますが、凄く残念です。
20.三宮 串カツ中村屋 ワンコインでビールと串カツが食べれるよく通ったお店でした。
21.三宮 麺ノ神 八咫烏 美味しかったのですがね、麺ロード入れ替えですかね

今回追加した店はどれも良かったと思うのですが、耐震工事とかの絡みもあるのかもしれません。
残念ですがこのブログの懐かしい思い出になってしまいましたね
別の場所での活躍を期待したいです。

今回の料理は晩御飯じゃなく、おやつかな
前日のキーマカレーを作った残りでカレーパンを作ったのです。
今まで2~3回は作った事があると思うのですが、今回が一番綺麗に出来たように思います。
出来栄えはこんなの!
IMG_4630180309.jpg 
今までは生地がベタベタしてて作りにくかったので、具が偏ってしまう事が多かったのですが
水の量を減らしてみては、とアドバイスを頂いたので減らすと今回はベタベタせず成型出来ました。
ちょっと前進ですかね
具はカレーをそのまま使わず、別の具を炒めて残ったカレーを混ぜると言う方法です。
生地はホームベーカリーを使用しています。

<材料>9個
★強力粉・・・120g
★薄力粉・・・120g
★砂糖・・・大匙1
★塩・・・小匙1
★無塩バター・・・10g
★ドライイースト・・・小匙1
★水・・・130cc
卵・・・1個
パン粉・・・適量
揚げ油

合挽ミンチ・・・100g
揚げたフライドポテト・・・数本
残ったカレー・・・適量

①★をホームベーカリにセットしてスイッチON、出来上がったら取り出して、打ち粉をして8等分
丸く丸めて濡れ布巾を被せて20分ベンチタイム
②その間にフライドポテトは小さく切り、フライパンにサラダ油をひいて合挽ミンチを炒め
  火が通たらフライドポテトも入れて残ったカレーを入れてよく混ぜる
③1の生地にクッキングペーパーを被せ、棒で15cm程度に伸ばし、2を乗せて餃子の様に包み
  溶き卵、パン粉と付けて160℃も油で揚げたら完成!

元のカレーはこんなの
IMG_4624180309.jpg
普通のカレーじゃなく、ピザ生地(手作りですよ)が残ってたのでナン風にしてみようと
相棒のカレーはキーマカレーにしたのです。
だから次はカレーパンが浮かんだのかもね

今回のカレーパンは自分の中では上出来
次のパンにも繋がりそうな感じになってきたので、パン復活してみようかな^^



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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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*Comment

おはようございます。

お店がなくなると寂しいですね・・・・・
気に入っていたお店なら尚更ですね💦

アーモンドフェスティバル イカリのチラシにも載っていました。
日曜日行ってみようかと話しています。
が 娘が12時まで英語のお教室で それから向かうので
遅くなりそうで・・・・13時頃でしょうか?
もう 終りがけで何も販売されてないのでは?なんて思っていますが
お花は見れそうなので。
暖かいといいですね♪
mon tresor 2007 |  2018.03.14(水) 09:50 |  URL |  【コメント編集】

■mon tresor 2007 さん

こんばんは♪

店が無くなると寂しいですね
特にサンマルクは残念です。
記念日によく行ってたのですが、代わりの店が
なかなか見つかりません^^;

アーモンドフェスティバルも人が多いですが、綺麗です。
天気もギリギリ持ちそうな感じですし、何か買える物が
残ってますように!
僕らはアーモンドの並木道に行って見ようかと思ってます^^
メタ |  2018.03.14(水) 21:41 |  URL |  【コメント編集】

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