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2018.09.12 (Wed)

鱧鍋


ついこの間まで、暑くて暑くて、なんて言ってたけど急に涼しくなりました。
特に朝方は寒い位で、風邪ひかないようにして下さいね

会社を退職してから、いろいろと趣味が増えてまして
料理に写真、カメラ、それに時々ライブと楽しんでて、それをブログに書いていましたが
今は簡単なインスタにも書いているので結構忙しいのです(少し仕事もしてます)

そこへ新しく去年ギターを買って少しずつ遊んでいるのですが、だんだん弾き語りなんて
大それたことにも興味が出てきて、練習のためにカラオケにも良く行くようになりました。
それまでまともに歌えない事が多くて、カラオケやスナックでも歌う事は嫌だったのです。

でもギターを買って知ったのは、歌う時のキーを合わせる事の大切さ
声が元々、普通の人より低いので高い声が出ないのです。
ギターコードもキーが変わるとコードも変わるので、確り歌えるキーを一曲ずつ
決めていかないといけないのです。
その歌を家で歌ってみるのですが、大きな声で歌えないでしょ(他人には雑音だからね)
だからカラオケに行って、キーを代えながら歌ってみて、一番気持ち良くしっかり歌える
キーを決めているのです。

そうするとね、何十年前に行ったきりですからカラオケのシステム進化が凄いのです。
色々と採点もしてくれるので、どのくらい歌えてるのか、なんてのも分かるのですね
そのカラオケシステムも色々あるのだけど、先日行ったある部屋に行くと、いつも高得点
joysoundというカラオケなんだけど、なんと94点なんてのが出ましたよ
こりゃギターもしっかり練習しなくちゃ、とユーチューブを見ながら練習しています。
この程度ですから、なかなか上達はしませんが(笑)

まだまだ先は長い、楽しみながらこれもじっくり取り組もうなんて思っていますので
ブログ更新も当分こんなもんでご容赦を^^;


少し前の写真なのですが、良く行く京都 宮川町水簾から鱧を送って貰いまいました。
立派な鱧を2本骨切りして貰ってます。
野菜は僕の方で準備しました。
IMG_1502180912.jpg

この鱧を鍋に入れると、フワッと花が咲いたようになるのです。
それをさっと揚げて、これも特製の梅肉を付けて頂くのですが、鱧しゃぶですね
IMG_1499180912.jpg
酸っぱさも丁度良くて凄く美味しい
スーパーで買ったことが無いからよく分かりませんが、厚みも骨切りも違うので
美味しさも随分違うのでしょうね

鱧は秋が一番美味しいらしいので、一度買って食べ比べをしてみようと思います。




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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

21:27  |  ┣貝・魚・海藻料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)  |  編集  |  Top↑

*Comment

こんにちは。

本当に急に涼しくなりましたね でも ここ最近 ずっと雨で
スカッと晴れてほしいです。

多趣味で羨ましいです!
私なんて 仕事か家事かの毎日なので 何かみつけたいです。

鱧鍋って贅沢ですね~。
一度に沢山食べることはないですから 
鱧存分に楽しめますね。
夏のイメージですが 秋が美味しいのですね。
メタさんから伺って初めて知りました。
今月も楽しみに京都行ってまいります!
montresor2007 |  2018.09.16(日) 10:00 |  URL |  【コメント編集】

■montresor2007さん

おはようございます♪

なんかスッキリしない天気が続きますね
雨が降るという予報に対して降らない事が多くて損した気分(笑)

趣味はボケ防止にもなりますから、無理せず楽しんでますよ

今月の京都も楽しみですね
こんなに沢山の鱧を食べたのは初めてです。
食べ易くて美味しかったですよ
先日、テレビでささ木の料理人が師匠に創作料理を
見て貰ってる様子が紹介されてましたが、京都は常に
新し物を考えるから楽しみが多いですよね^^
メタ |  2018.09.17(月) 09:29 |  URL |  【コメント編集】

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