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2020.07.28 (Tue)

焼きビーフンで春巻き

継続とは力なり!とはよく言ったものですね

このブログも、始めてから12年が経過してますが風前の灯
なんとか途切れないようにと、細々と更新していますが、記事を書くのもなかなか億劫になって

去年から始めたギターの弾き語りも、最近は思うようにいかなくて
1ヶ月1曲程度のペースで録音、投稿してたのだけど、やはり聴いて貰える
レベルになりたいと思って、無理せずじっくり練習をなんて思ったけど
7月はその練習も、なんだかなあ~のレベル

今まで出来てた事が出来なくなって、再度気を引き締めて頑張らなくっちゃ
実力はそんなに簡単にはUPしないけど、維持するためにも今のレベルでも
弾き語りの投稿をしていかないとダメだな、なんて思い直しています。

これは自分用の成長(?この歳で・笑)の記録

久し振りに、超簡単なレシピを!
焼きビーフンを使った春巻きを作りました。
IMG_1435200727.jpg
そのままでも美味しい焼きビーフンだけど
春巻きにすれば、カリッと感も出て美味しさ倍増です^^
今回の焼きビーフンは、オイスター味を使っています。

<材料>
焼きビーフン・・・・1袋
豚バラ・・・50g
キャベツ・・・1枚
玉ねぎ・・・1/4個
人参・・・3cm
大葉・・・5枚
春巻きの皮・・・10枚
揚げ油・・・適量


1、キャベツ、玉ねぎはざく切り、人参は薄くスライス、大葉は半分に切る

2、焼きビーフンは袋に載っている作り方で仕上げて下さい。

3.春巻きの皮を1枚置き、2の焼きビーフン25gを皮に乗せ、向こう側に大葉を置き
  通常の春巻き同様巻いていく
4、フライパンに揚げ油を1cm程いれて熱し、全体が色づいたら出来上がり

3の段階で冷凍保存すれば、弁当のおかずにもなるし一石二鳥


この日のメニューは
焼きビーフンの春巻き
厚揚げとソーセージのトマト煮
サラダ
お酒は赤ワインでね
IMG_14402007272.jpg
ウチの可愛いお嬢さま、さっちゃんが
アタイも欲しい!と睨んでます(笑)



最近はブログがご無沙汰ですが、インスタはよく投稿していますので
よければこちらもご覧ください。
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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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