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2020.12.09 (Wed)

キムチもやしと豚バラのみぞれ和え

このブログのレシピをまとめています:今日はなに作ろう?
よかったらご覧ください


ちょっと料理記事が途切れたので今日は載せてみます。

野菜が凄く安くなってきたので、いろんな野菜を楽しむ時期なんだけど
あえていつでも安いもやしを使った一品の紹介!

似たようなのを以前作りましたが、記事にもしなかったので
今度はキムチも追加して作ってみました。
IMG_1730201209.jpg
もやし一袋使ってるので、我が家にとっては二人分
上から見るとこんなの
IMG_1735201209.jpg
豚バラをカリカリに焼いてて、食感もキムチのピリ辛も加わってなかなかイケますよ

<材料>二人分
1.もやし・・・1袋
2.酢・・・大匙2
2.キムチ・・・100g程度
3.豚バラ・・・100g
4.大根・・・5cm
5.大葉・・・1枚

①大根は皮を剥いておろしておき、大葉は千切りにしておく、豚バラは5cm程度に切る

②鍋に1Lのお湯を得沸かし酢を入れ、洗ったもやしを入れて2分茹で
  しっかり水気を切りボウルに移し、キムチも入れて和える。
③フライパンを同時に温めておき、1の豚バラをしっかり焼いておく

④お皿に2のもやしを山の様に盛り、3の豚バラを均等に盛り付け
  1の大根おろしをその上に盛り、最後に1の大葉を添えたら完成

この日の食卓
キムチもやしと豚バラのみぞれ和え
野菜サラダ
ピーマンと雑魚の炒め物
飲み物はビールです。
IMG_1732201209.jpg

実は最近、週3回ランニングをしていて少しずつ距離を伸ばして今日は5Km走れました。
今回はゆっくりですけど、まだ走れそうな感じ

ブログを見なおしていたら7年前に3.3Km(なぜ?)走っていて、足の違和感と筋肉痛が出て
止めているのが分かりました。
今は、この歳で更に体力がついてきたのかな?
マラソンを夢見て(無理や!)無理せず続けたと思います。

テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

12:38  |    ┗野菜レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

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