キムチもやしと豚バラのみぞれ和え

ちょっと料理記事が途切れたので今日は載せてみます。

野菜が凄く安くなってきたので、いろんな野菜を楽しむ時期なんだけど
あえていつでも安いもやしを使った一品の紹介！

似たようなのを以前作りましたが、記事にもしなかったので
今度はキムチも追加して作ってみました。

もやし一袋使ってるので、我が家にとっては二人分
上から見るとこんなの

豚バラをカリカリに焼いてて、食感もキムチのピリ辛も加わってなかなかイケますよ

＜材料＞二人分
１．もやし・・・１袋
２．酢・・・大匙２
２．キムチ・・・１００ｇ程度
３．豚バラ・・・１００ｇ
４．大根・・・５ｃｍ
５．大葉・・・１枚

①大根は皮を剥いておろしておき、大葉は千切りにしておく、豚バラは５ｃｍ程度に切る

②鍋に１Lのお湯を得沸かし酢を入れ、洗ったもやしを入れて２分茹で
　　しっかり水気を切りボウルに移し、キムチも入れて和える。
③フライパンを同時に温めておき、１の豚バラをしっかり焼いておく

④お皿に２のもやしを山の様に盛り、３の豚バラを均等に盛り付け
　　１の大根おろしをその上に盛り、最後に１の大葉を添えたら完成

この日の食卓
キムチもやしと豚バラのみぞれ和え
野菜サラダ
ピーマンと雑魚の炒め物
飲み物はビールです。


実は最近、週３回ランニングをしていて少しずつ距離を伸ばして今日は５Km走れました。
今回はゆっくりですけど、まだ走れそうな感じ

ブログを見なおしていたら７年前に３．３Km（なぜ？）走っていて、足の違和感と筋肉痛が出て
止めているのが分かりました。
今は、この歳で更に体力がついてきたのかな？
マラソンを夢見て（無理や！）無理せず続けたと思います。



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