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2021.01.25 (Mon)

鮭としめじの炊き込みご飯ご飯

料理レシピも書いていこうと思います。

お弁当も作っているのですが、木曜日は炊き込みご飯にしています。
そこそこ美味く出来たのはレシピを残して、何時でも作れるように
しようと思っています。

今回は鮭としめじの炊き込みご飯
枝豆も加えてますから彩も良さげ😊
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簡単なお弁当ですから見栄えは良くないですが、後で晩御飯にも作って
写真も追加したいと思います。

<材料>一合分
無洗米・・・1合
塩鮭・・・大きめ1切れ
しめじ・・・1/2株
冷凍枝豆・・・30個

★酒・・・大匙1
★白出し・・・大匙1
★だし醤油・・・小匙1
★塩・・・ひとつまみ

①塩鮭は皮目も含め焼いておき、しめじは石づきを切り落とし解しておく。

②炊飯器に無洗米を入れて水を一合の目盛まで入れ★を全て入れ
 少し混ぜ、上に1の塩鮭としめじを入れて30分程置いて炊く。
③冷凍枝豆は流水3分程で解凍し、鞘から豆を出す。

④炊き上がったら鮭を取り出して、皮と骨をとり解し釜に戻す。

⑤3の枝豆の半分を4に入れてよく混ぜ器に盛り、残りの枝豆
 を上に添えたら出来上がり!

ポイント
枝豆は一緒に炊かない事(色がくすんでしまいます)
だし醤油は普通のでもok
無洗米でない時は、洗う工程を入れて下さい。


醤油をくわえたので、底が少し焦げるのです。
それが好きでね
焦げは嫌いという人は醤油を抜いてね


このブログのレシピをまとめています:今日はなに作ろう?
よかったらご覧ください

テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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