梅と大葉の肉巻き

プランターで作ってる野菜

ネギ、レタス、大葉、スイートバジル、胡瓜

既にネギとレタスは有効的に利用出来てますが、その他は
まだ収穫できてませんでした。

そんななか、大葉が立派に育ったじゃあ～りませんか
これは戴かなくてはいけません。


何にしようと思ったら、即、浮かんだのがkohさん
ところが作ってた梅と大葉の肉巻き
豚肉に収穫した大葉を乗せ、かつお梅の身を塗って巻くだけ
味付け無しで焼いてみました。
下のレタスは、その横で栽培してるもの
自足自給の料理です。（さすがに豚はいね～か）

梅の酸っぱさが程良く、美味しかったです。

でも切った時、梅干しがちょっとはみ出したりして見栄えが悪い
柔らかい物を切る時、いつも悩みます。
包丁が悪いのか？
腕が悪いのか？（当然だわ）
なんかコツがあるんでしょうね！


今日のメニュー
１．梅と大葉の肉巻き
２．チンゲン菜とベーコンの炒めもの