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2010.08.15 (Sun)

郷土料理No10・チキン南蛮

妄想は料理に留まらず、生活にも及びます。

ブログやってて良かったな (=^_^=)
してなかったら、料理もやってなかっただろうし
濡れ落ち葉になって、離婚問題にもなってたかなぁ・・・・なんて(笑)


話が逸れたので、郷土料理の旅に戻りましょう。

指宿から向こう岸に見合える桜島を見ながら、鹿児島中央駅に戻ります。
そして、日豊本線10時42分発の特急霧島6号に乗って、いざ宮崎へ

あの東国原知事が頑張ってるところだよ
車窓からぼーっと眺めて、えびの高原を抜けると都城市
宮崎市はスグだ・・・到着12時53分だでよ。

さあ、今日の郷土料理は宮崎県のチキン南蛮

特徴はタルタルソースのチキン南蛮で、昭和30年に宮崎の洋食屋「ロンドン」
て言う店で出されていた料理が基本になっているらしい。
その7年後に店舗拡大を行い、成功したことによって全国に広まったようです。

さあ、メタボ夫婦もチキン南蛮を作ります。
材料買い出しで、タルタルソースはどうしよう
手作りが基本なんだけど、失敗した時のことを考えて
スーパーで予備として買いました。

でも、それは間違いでした。
茹で卵、胡瓜&玉葱のみじん切り、マヨネーズ、牛乳、ケチャップ
塩コショウを加え、混ぜ混ぜして出来上がり。

ちょっと舐めてみると、ウメ~~

タレもレシピ見ながら作りました。
鶏肉を一口大に切り、小麦粉と卵を絡めて揚げます。
そして、熱々のタレに1分間ほど漬けて出来上がり。

お皿に盛ったのがコレ
チキン南蛮
お~~~、旨そうだ!
ビールが旨いぞ!って言ってテーブルに座ると

奥さん「ビール買い忘れたんちゃう、今日はご飯にしよ」
オイラ「え~~~~~、そらあかん、何がなんでも買ってくる」

慌てて、コンビニに行って帰ってくると

奥さん「ちょっと摘み食いしたんやけど、バリ美味しい」
オイラ「バリおいしいやて!、バリやてなんて可笑しいんちゃう?」
若い子が使う言葉が、奥さんの口からでました。
これは楽しみです。



ビールも、いつもより贅沢してロング缶です(どこが贅沢?)
カンパ~イ!

早速、食べてみると
「こりゃ、うめ~もんじゃて、ひったまげたわ」おうとうかな
奥さんも美味しい、美味しいの連発です。

タルタルソース、これから買うことないねって


今日のメニュー
1.チキン南蛮
2.ゴーヤのおかか和え

ビールはロング缶・・・ギャハハ
食卓


こんなオイラに、ポチッっと応援して戴いたら
更に妄想を膨らまして、喜びます。

テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

18:44  |  ┣郷土料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(9)  |  編集  |  Top↑

*Comment

こんばんわ~♪

うんうん、タルタルソースは手作りが美味しいですね~
それにしてもバリ美味しそうな、チキン南蛮ですね~^^
コンビニにビール買いに行く、気持ち分かります~(笑)
いつも本当に仲良しさんで、素敵です^^v
ポチっ!!おうえーん*
マムチ |  2010.08.15(日) 22:04 |  URL |  【コメント編集】

なんて美味しそう~
なんて楽しそう~~~
宮崎まで来たのですね~
日豊本線を上って、もうすぐ大分かな?わくわく、わくわく
Lily姫 |  2010.08.16(月) 02:01 |  URL |  【コメント編集】

■楽しいな

本当に愉快に読んでます
料理の幅が広くて羨ましいな
何の私もこれから料理の道を究めるぞ!
思うのはいつも実行が伴わない ズク無しのせいだな
反省
EGUTI YOUSUKE |  2010.08.16(月) 09:45 |  URL |  【コメント編集】

こんにちは。
バリ美味しそうじゃないですか~!!!(^^)
これはロング缶がほしくなっちゃいますね(笑)
いやいや、タルタルも完璧!

僕もブログやってなかったら、、、料理、ほとんどしなかったですねぇ(笑)
ブログ様々です♪
何よりもこうやって交流しながら、楽しめるって事が一番大事ですよね(^^)

次はどちらへ行くのでしょうか?
突然、東北に飛んでったりして(^m^)
また楽しみにしてますよ~♪

ぽちっと応援♪
あひる課長 |  2010.08.16(月) 13:54 |  URL |  【コメント編集】

■こんにちは

こんにちは。

おいしそー、やっぱりビールですよね。
コンビニに買いに行って正解!
ちなみに、大阪の中学生は、ゲキ美味しいといいます(*^^)v

鶏飯の出来映え良かったですよ~
とうさんが、久しぶりに食べたいなーって
言ってましたから・・・
(私は南蛮がいいなー)
Mie |  2010.08.16(月) 14:31 |  URL |  【コメント編集】

来ましたねぇ~~チキン南蛮♪
本厚木の宮崎料理の店で食ったチキン南蛮は恐ろしく美味かった。
何と言うかちょっと酸っぱめのタレとタルタルの組み合わせを考えた人は天才だと思う。
またあの店で食べたいけど一人で行くには量が大杉(;´Д`)
しかもソコソコとられるからww
でも一度は本場で食ってみたいですね。

しかし、美味そうに出来てるなぁ~~~
これならビールと食べないとイカンわね(;´Д`)
この組み合わせがゴクウマよww
ニーゲム大戸木 |  2010.08.16(月) 21:56 |  URL |  【コメント編集】

>マムチさん

タルタルソース、こんなに簡単にできるとは思わなかったです。
酸味をコントロール出来て、好みの味にできるもんね。

やっぱり、我家にビールは必要です (*^ー゚)v ♪

=========================
>Lily姫さん

宮崎まで来たよ、もうすぐだ。 ったんだけど
状況が少し変わり、夏休み

必ず、日豊線を上って行きますよ。
待っててね~~♪

=========================
>EGUTI YOUSUKE さん

自分でも面白くなってきましたよ!
好き勝手なこと書いてるので・・・・

料理、頑張ってくださいね
僕は最初、道具や調味料がどこにあるのか分からず
奥さんに聞くと、怒られてばっかりでした。

やっと、覚えましたよ(笑)

=========================
>あひる課長さん

そうですよね、
楽しくブログやって、交流出来ることがいいですね(*^-゚)vィェィ♪

さあ、どこへ行きましょうか
妄想なので、どこへも行けるんですが
「こっちゃ来い」って言われれば、どこへでも飛んでいきます
妄想ですから(笑)

========================
>Mieさん

ゲキ美味しいって、初めて知りました。
もう、遅れてるのね・・・アハハ

鶏飯、有難うございます。
とうさんに作ってあげてください。
オイラのでよかったら、メールで配達しますよ(笑)
これも妄想か・・・

========================
>ニーゲム大戸木さん

チキン南蛮にタルタルソースはほんとピッタシですね!
オイラは考えてみると、外でこのチキン南蛮って食べた
事が無いんですわ

本場の食べて、更に腕が上がって、ゲキ旨になったら
どうしよう・・・・ってありもしない妄想(笑)
メタボ夫婦 |  2010.08.17(火) 09:06 |  URL |  【コメント編集】

■美味しそう!!

昔、宮崎に住んでたことあります。
宮崎のチキン南蛮は秀逸ですよね。
ビールはもちろん、ご飯にも合いますよ♪

宮崎県外ではなかなか出会えないボリュームと味です
Kino |  2010.08.18(水) 16:53 |  URL |  【コメント編集】

>Kinoさん

宮崎の地鶏はほんと美味しいです。
多分、宮崎で食べないとダメなんでしょうね

九州へ行くことがあったら、是非寄って食べたい!
メタボ夫婦 |  2010.08.18(水) 22:07 |  URL |  【コメント編集】

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