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2010.09.15 (Wed)

鰯の梅煮

だんだん秋の香りがしてきました。
ハイキングやいも掘り、栗拾い、それに釣りなんかもいいな
今まで暑くて、なかかな出来なかったけど・・・・
まだ先だけど、特に紅葉は楽しみです。

でも今年は去年までと事情が違うので、周りの助けを借りて
計画的に行かなきゃ

その前にカメラの腕を上げて、いい記録を残せるようにならなきゃ
まずは、一人でカメラ持ってうろうろするかな


今週はヘルシーな料理で体重調整です。

今日の晩御飯は、奥さんのリクエストでいわし
長いこと、食べてないな
スーパーに行くと、秋刀魚がいっぱいで安い
だけど鰯は殆ど売って無くて、しかも高い
時代は変わったわ

オイラは、子供の時から煮魚が苦手
塩サバ、秋刀魚の焼き魚は大好きなんだけど
煮ると嫌いになってしまう。

でも、今日はその煮魚に挑戦です。

いわしは捌いていたのを買いました。
生姜を刻んで、梅干しと一緒に煮ます。
後は、醤油、酒、みりん、さとうを入れて味付け。

煮た梅干しも一緒にのせて、ネギを添えて出来上がり
苦手なはずだったんですが、年のせいか美味しく見えます。
鰯の梅煮
鰯の煮物、美味しかった。
さっぱりしてて、臭みなんか全く無いし
味付けも、辛くもなく丁度いい
これなら、魚料理を増やしてLDL異常解消に取り組むか

今日のメニュー
1.鰯の梅煮
2.卯の花煮
3.冷奴

卯の花も結構うまくできて、美味しかったんだけど
写真がボケてる。
こりゃ、料理より写真を安定して撮ることの訓練の方が先かな
食卓


こんなオイラに、ポチッっと応援して戴いたら
またまた料理に頑張りま~す。

テーマ : 美味しかった♪ ジャンル : グルメ

21:08  |  ┣貝・魚・海藻料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(5)  |  編集  |  Top↑

*Comment

偶然!
奥さんと興味が一緒?

昨日、鰯を見てて、梅煮したいな~ってみてたの
でも、曜日で子ども達の都合があるので、
近いうちに作ろうと思ってたとこでした!!!

疲れてるのかな~ 梅が欲しいって、、、、やっぱり夏づかれかな?
koh |  2010.09.16(木) 10:23 |  URL |  【コメント編集】

煮魚苦手って、私と同じだ。 
でも不思議、年取ってきたら、 割といけるようになりましたよ。 (笑

そういえば、クリアアサヒ安売りの件ですが、 ドンキホーテで安くなってます。
6本セットだと104円ですが、24本買うと、100円以下になってます。
今のところ最安値だと思うし、ドンキなら、全国同じ値段だと思います。
ゴルッテリア |  2010.09.16(木) 11:25 |  URL |  【コメント編集】

煮魚、苦手なのですか~?
苦手なわりには、なんてふっくらと美味しそうに出来上がってるんでしょ
煮魚、大好きな私は、生唾ごっくんのアップ画像です
イワシの梅干煮、美味しいですよね~
私はそれに、山椒の実も少し入れます
ピリリとするよ
Lily姫 |  2010.09.16(木) 21:54 |  URL |  【コメント編集】

旨そうですねぇ~「鰯の梅煮」大好きなんです!
休肝日(私の)の今夜には刺激的な一品ですね。
ちゅんご |  2010.09.16(木) 23:03 |  URL |  【コメント編集】

>kohさん

梅煮美味しいですね
なるほど、子供さんには人気が無い
年寄打ち消しの文年配者の食べ物ですな(笑)

これから増えそうです。

======================
>ゴルッテリアさん

いい事教えて貰った。
ドンキホーテでビールを売ってるのを知らなかったです。
今日行ってみます。
ちゃりんこで坂越え、しんどいな~

最近、完全におばちゃん化してしまい
スーパーのチラシをチェックする毎日です(笑)

======================
>Lily姫さん

大分だったら関サバの名所だし、鰯も美味しいのが
獲れるんでしょうね。
おお~、想像したらよだれが・・・・

山椒の実ですか、成程ね
次に試してみます。

======================
>ちゅんごさん

魚好きのちゅんごさんなら、もっといい鰯を入手して
食べれるんでしょうね。

休肝日に魚は・・・・そう目の毒ですね(笑)
頑張ってくださいね

メタボ夫婦 |  2010.09.17(金) 07:32 |  URL |  【コメント編集】

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