郷土料理Ｎｏ１９・いも煮＆ごぼトン

郷土料理、昨日はハズレだったので
しっかりと確認して、比較的簡単な煮物をってみました。

今日の郷土料理は山形県のいも煮
特徴は、里芋、牛肉、こんにゃく、ねぎを使ってることらしい
これらを醤油と砂糖だけで味付け

山形では、野外でグループや家族が集まって、いも煮を楽しむ
「いも煮会」ってのが各地で行われていているそうです。

我家では、基本材料に人参、まいたけを追加しました。
久しぶりの里芋が美味しいですな。


もう一品は、いつもお世話になってるアイデアの巨匠、マムチさんの
「ごぼトンバーグ」　←ここ見てね

凄く美味しそうだし、牛蒡が余ってるから、豚バラだけ買えばいい
と思って作ったのですが・・・・・
正しく美味しい作り方は、本家のレシピを御覧頂ください。


レシピを見ながら順調に進めて、いよいよハンバーグ風に固めます。
クックック簡単じゃん、おいよ出来上がり。

ところが良く考えると、ハンバーグ成功した記憶がないんです。
だから・・・だから・・・やっぱり焼いたら崩れた　(´Д｀。)グスン
ハンバーグが～～～

だから名前はバーグを抜いて「ごぼトン」
味は美味しかったんですよ。
そら、オイラと言うより、マムチさんの確かさですな

片栗粉が少なかったのか、固めるのが弱かったのか？？
わかりません。
修行が足らんのう～

あのクーも一緒に謝ってくれてます。
どうもスミマセン！
なにも出来ない私ですけど、肉球でも見て戴いて気を静めて、静めて、プヨッ！


今日のメニュー
１．いも煮
２．ごぼトン



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