郷土料理Ｎｏ２２・ニラ煎餅

今日はニラが余ってるので、郷土料理は長野県のニラ煎餅を作りました。
ニラ煎餅って韓国料理のチジミにそっくりです。

なぜ長野県かというと、長野県の畑の端にはニラが生えてるそうです。
実態を知らず書いてます。EGUTIさんにどつかれるかな・・・アハハ
そのニラと小麦粉を使って、焼いたのがニラ煎餅のようです。

チジミとどこが違うのか調べたら、チジミにはニラ以外に人参や
玉ねぎ等入れるのに対し、ニラ煎餅はニラのみ

今回はニラと小麦粉、白味噌を加えて焼きました。
めちゃ簡単です。

タレは桃ラーと醤油の２種類を付けて食べましたが、どちらも結構美味しいです！
ビールのアテにはピッタシ！


もう一つは、カリカリ油揚げのサラダ
これは奥さんが作った料理
黒いのは玉ねぎ、黄色いのはパプリカですよ、
油揚げは焼くと、美味しくなりますね


更にもう一品
じゃが焼きソース風
ジャガイモをレンジで柔らかくしてから切ります。
それをフライパンで焼きます。
後は、お好み焼きのようにソースにマヨネーズ＆青のり
で完成です。
ビールが更に進みます。


今日のメニュー
１．ニラ煎餅
２．カリカリ油揚げのサラダ
３．じゃが焼きソース風




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