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2010.10.27 (Wed)

麻婆豆腐と肉じゃが

以前貰った太一とケンタロウの男子ごはんの本
実はあまり作ってないのです。

なぜなら量が多い、ガッツリって感じが年寄りにはマイナス
ただ量を減らせばいいだけの事なんだけどね

でもその中で、ちょっと食べてみたいと思ったのが麻婆豆腐
いつもはマーボー豆腐の素を使ってたけど、これはちょっと違う
ニラが入ってるし黒い?

ニラは安かったので買って置いたのがあるし
晩御飯決定です。

ちょっと手を抜いて、男子ごはんとは違いますけど美味しかったので
紹介したいと思います。
<調味料の準備>
 水:1.5カップ
赤みそ、酒、オイスターソース、片栗粉:各大1
醤油、砂糖、酢:各小1
豆板醤:大1/2
を全て混ぜておきます。

<作り方>
1.長ネギ、しょうが、ニンニクをみじん切りにして炒めます
2.豚ひき肉を入れて強火で炒める
3.調味料を入れて、中火で加熱
4.ニラと豆腐を入れてひと煮立ちして完成

生姜の香りがする、ピリ辛麻婆豆腐
黒胡麻は無かったので黒くないけど、いつもと違い美味しかった。
マーボー豆腐

これだけじゃ少ないのでもう一品
肉じゃがです
味付けは、醤油と砂糖のみ
奥さんが、「あれ、出汁はいらんの?」
食べたら、これで十分美味しかったですよ。
肉じゃが

今日のメニュー
1.麻婆豆腐
2.肉じゃが
食卓

ヘルシーです。
きっと体重は下がってるはすです。
今朝の体重、前日比で奥さんはー0.8kg、オイラは+0.1kg

奥さん「なんで増えてるの?、何か他に食べた?」
オイラ「シュリングポテトを買って食べたのが、まずかったかな」

体重は嘘つかない、正直であります。


こんなオイラ達に、ポチッっと応援して戴いたら
料理作りに益々頑張りま~す。

テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

09:53  |  うちごはん  |  トラックバック(0)  |  コメント(7)  |  編集  |  Top↑

*Comment

■こんにちは

こんにちは。メタボ夫婦さん。

とってもおいしそうな麻婆豆腐ですね♪
以前、ケンタロウさんの本を見たことがあるのですが、
がっつり系で、ゴマ油を結構使っていたような記憶が。
この麻婆豆腐は、ゴマ油が入っていなてので、私ごのみです(^^)



Mie |  2010.10.27(水) 11:54 |  URL |  【コメント編集】

■美味しそうです。

肉じゃが・マ-ボ豆腐旨そうです
美味しく作りすぎるから減量が出来ないのでは?
人のこと言えない私 59Kを超えそうどうしよう そんなに食べてないのにな
今日から晩御飯は御飯抜きで豆腐を御飯代わりにして見ますか?
ピザが好きで良く食べるからいけないのかな?
悩み多き秋です ポッチン
EGUTI YOUSUKE |  2010.10.27(水) 13:20 |  URL |  【コメント編集】

私 ポテト系スナック菓子が好きです。(--;)
特にポテトチップスのり塩に目がありません。
ビールに最高!(笑

やはり 体重に反映されているのでしょうね~
あ~あ もう少し増えたら…
ダイエットブログに参加致します。
よろしくお願いします。(^∧^)
いその爺 |  2010.10.27(水) 13:32 |  URL |  【コメント編集】

■ええなあ・・・。

なんかしらん、毎日ええ空気や。
ええコンビネーションや。

なんでもないようやけど、そういうのが一番美味しく見えるんやね!
(これでも、神戸育ちですー。甲東園小学校ですー。阪神競馬場の近くですー。今は千葉に都落ちですけど)。
NANTEI |  2010.10.27(水) 20:40 |  URL |  【コメント編集】

体重嘘つかない・・・・はい、私もそう思います
自分のバロメーターはお腹まわりなので・・・(笑)
すぐにわかります 爆

麻婆豆腐 食べたくなっちゃいました。美味しそう~

>いその爺さまは のり塩ですか、、、私はフレンチサラダ味が好き♪
滅多に食べないけd、はまるとヤバイです!

↓ サフランライスで本格的でとっても美味しそうなカレー
しかも自家製茄子なら尚のこと!

恥ずかしながら、母も50の手習いから、書道と今は60歳から始めた絵画・・・・・今の時期は、展覧会の役員等をして忙しくしてます
(逆に安心です、仲間がいてくれるので)
一人暮らしなのに、電話してもなかなかつかまりません(笑)
書道は、50歳から始めて、初めは見るも無残な、けして上手いと言えなかったですが、努力家なので、今は師範7段、子ども達の学童で教えたりしてます。実家に帰るとまず、墨の匂いがしますよ~

メタボさんも趣味が増えてるように思います
楽しみです!
koh |  2010.10.27(水) 23:23 |  URL |  【コメント編集】

こんにちは。

うわ~、、、どちらも美味しそう~♪
調味料を先に混ぜちゃえば、なんだか麻婆も簡単そうですね(^^)
僕にもできそうっす!

肉じゃがも味が滲みてそうで、イイ感じ♪

僕も負けずに料理しますっ!それと、、、ダイエット!(笑)

ぽちっと!
あひる課長 |  2010.10.28(木) 11:27 |  URL |  【コメント編集】

>Mieさん

御家族が多いから、ちょうどいいかなと思いますが
料理上手なMieさんだから、本は不要ですね

ごま油苦手ですか?
僕は適当に使ってます・・・アハハ

=====================
>EGUTI YOUSUKE さん

59kgなら、もうちょっと肥えなきゃ・・・アハハ
僕なんかはBMIやや肥満の領域ですから
ダイエットは絶対必要なんです。

食欲の秋、美味しい物食べなきゃ人生面白くないし
ダイエット冬から本格化でどうですか(笑)

=====================
>いその爺さん

お待ちしてますよ~~
っていけないね(笑)

ポテトチップス、僕も好きです
だから、余分に買わないようにしてるんですが
ちょっとだけ体重が下がったら、ま、いいかって
買って食べてしまうから下がりませ~ん。

=====================
>NANTEIさん

神戸育ちなんですか、しかも、阪神競馬場の近くとは
昔はよく、通ってましたよ・・・足ひきずって帰ってました(笑)

毎日、メニュー考えて作ってると楽しいです。

=====================
>kohさん

お母さん、元気でなによりです。
年寄りになったら、怖いもんなしですから
なんでもやって、楽しまなくちゃね

作品展見てると、まだまだ若いぞ、しっかりせい!
て言われてるみたい。
人生、これからです。

=====================
>あひる課長さん

そうなんですよね、調味料を先にあわせて調整すれば
失敗が少なくてすむんじゃないかと思います。

あひる課長さんは料理研究家じゃないですか
僕も、クックパッドやってみたいです
できるかな??????



メタボ夫婦 |  2010.10.28(木) 12:24 |  URL |  【コメント編集】

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