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2010.10.29 (Fri)

郷土料理No26・皿鉢料理

今日は郷土料理ですが、話の都合上もうひとつの料理を先に紹介します。

言わずと知れたマムチさん
海苔となめこの佃煮を紹介してました。
海苔が余った状態でだったので、なめこだけを買って
そのとおり作ったんです。
作り方はこちら
海苔となめこの醤油煮
ここだけの話やけど、見た目悪い シ~

でも食べたら、めちゃ旨い
ご飯に載せるとか、何かと一緒がいいのだけど
そのままでも美味しい
全部食べてもた・・・足らんがな
なめこの佃煮

もうひとつは今日のメイン、高知県の皿鉢料理(さわちりょうり)
お祝い等の時に出す料理で、大きなお皿に海の幸や山の幸を盛った料理
高地県ですから、かつおがメインですが、底にはレタス、水菜、玉ねぎの野菜
周りには、トマト、わかめ、イカを並べフライドガーリックを散らしてます。
オイルドレッシングを掛けて完成。

ところで、何のお祝い???
聞かな~い~で~
皿鉢料理

今日のメニュー
1.皿鉢料理
2.海苔となめこの醤油

この料理にビールはないでしょう
日本酒を買ったんです。
ま、余れば後日チビチビいくか

おっと、そこ、フライングやで
食卓1
久々に日本酒で乾杯しました。
テレビを見ながら、奥さんと盛りあがりました。

職場でお誘いがあったらしいのですが、断って帰ってきたと
嬉しいじゃあ~りませんか。

ところが、奥さんのピッチが速い
「誰がこんな小さいお酒、買おてきたんや、足らんがな」
5合では少なかった。ミステイク
二人では一升、必要ではないかと思った次第・・・ガハハハ


こんなオイラ達に、ポチッっと応援して戴いたら
料理作りに益々頑張りま~す。

テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

19:16  |  ┣郷土料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(3)  |  編集  |  Top↑

*Comment

■ごうか!

皿鉢・・・さわちというんですか。
豪華でめでたい!
海苔となめこは、是非作ってみたいです。

その菊正宗、私の分も足りませんでえ!
NANTEI |  2010.10.30(土) 09:29 |  URL |  【コメント編集】

■皿鉢料理いいですね

皿鉢料理はいいですね~
ナメコの醤油煮はのりとの相性が悪かったのか確かに見た目はよくないですが、美味しければok

菊正宗 5合で足りなかったですか そのくらいが減量中はいいんじゃないですか

お酒の誘惑に負けないメタボ夫婦さんに応援ポッチン

EGITI YOUSUKE |  2010.10.30(土) 09:49 |  URL |  【コメント編集】

>NANTEI さん

海苔となめこの佃煮は美味しいです
マムチさんレシピで、是非作ってみてください。

あ、そうそう菊正宗、こんどは一升瓶にします。

====================
>EGITI YOUSUKE さん

やはり、刺身と野菜だけだったら減量効果がありました。
これを継続できれば偉いんですがね・・・だめなんですよ

日本酒も久しぶりに飲むと、美味しいです。
メタボ夫婦 |  2010.10.30(土) 16:17 |  URL |  【コメント編集】

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