郷土料理Ｎｏ２６・皿鉢料理

今日は郷土料理ですが、話の都合上もうひとつの料理を先に紹介します。

言わずと知れたマムチさん
海苔となめこの佃煮を紹介してました。
海苔が余った状態でだったので、なめこだけを買って
そのとおり作ったんです。
作り方はこちら
海苔となめこの醤油煮
ここだけの話やけど、見た目悪い　シ～

でも食べたら、めちゃ旨い
ご飯に載せるとか、何かと一緒がいいのだけど
そのままでも美味しい
全部食べてもた・・・足らんがな


もうひとつは今日のメイン、高知県の皿鉢料理（さわちりょうり）
お祝い等の時に出す料理で、大きなお皿に海の幸や山の幸を盛った料理
高地県ですから、かつおがメインですが、底にはレタス、水菜、玉ねぎの野菜
周りには、トマト、わかめ、イカを並べフライドガーリックを散らしてます。
オイルドレッシングを掛けて完成。

ところで、何のお祝い？？？
聞かな～い～で～


今日のメニュー
１．皿鉢料理
２．海苔となめこの醤油

この料理にビールはないでしょう
日本酒を買ったんです。
ま、余れば後日チビチビいくか

おっと、そこ、フライングやで

久々に日本酒で乾杯しました。
テレビを見ながら、奥さんと盛りあがりました。

職場でお誘いがあったらしいのですが、断って帰ってきたと
嬉しいじゃあ～りませんか。

ところが、奥さんのピッチが速い
「誰がこんな小さいお酒、買おてきたんや、足らんがな」
５合では少なかった。ミステイク
二人では一升、必要ではないかと思った次第・・・ガハハハ


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