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2010.11.06 (Sat)

菊菜とキムチのツナサラダ

野菜がほんとに高くなってきました。
胡瓜なんかほぼ倍、いやそれ以上です。

今年は、家庭菜園で4本しか採れなかった胡瓜
来年はもう少し早く植えて、自家栽培じゃ

今日の晩御飯
毎日メニューを決める時、まず残ってる材料をメモに書き出し
そして、早く食べないと傷んでしまう物を使う料理にします。

菊菜を鍋用に買ったんだけど
余った残りを袋に入れたまま、忘れてた。
根が付いてるので、水に浸けたげるから、元気だせよ~~

作ったのは、菊菜とキムチのツナサラダ、クルミ入り
ベースに菊菜、キムチ、炒ったクルミを載せツナを周りに置く
温泉玉子を真ん中に置いて、海苔をパラパラと散らす。
胡麻油を少々で出来上がり
特別に味つけしなくても、美味しいです。
菊菜サラダ

ツナ缶残してどうする
サラダに入れすぎも良くないし・・・
ということで、胡瓜と和えました。
胡瓜とツナサラダ

もう一つ、使う予定が無かったけど
安かったので、ついつい買ってしまったレタス
冷蔵庫に残ったまま
同じように、冷凍エビも残ってるし
奥さん大好きな、レタスチャーハンに決定
エビと玉子を炒めてご飯を加え、出来上がったら
レタスを入れてさっと炒めて出来上がり
レタス炒飯

今日のメニュー
1.菊菜とキムチのツナサラダ
2.胡瓜とツナサラダ
3.ちくわ胡瓜
4.レタスチャーハン

ビールはお茶代わりです。ハイ
食卓



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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

07:17  |  うちごはん  |  トラックバック(0)  |  コメント(5)  |  編集  |  Top↑

*Comment

■えらい!

残り物をチエック、そして優先的に調理。
できそうでなかなかできない。
しかも、りっぱな料理として活かしていますねえ。

見習います!ごちそうさま。
NANTEI |  2010.11.06(土) 08:47 |  URL |  【コメント編集】

おはようございます

ご無沙汰しちゃってます!
牡蠣の土手鍋も、鮭もとっても美味しそう~

そして、私も大好きレタス炒飯♪
ほんと、またまた野菜が高くなってきましたね
胡瓜は旬が過ぎた合間なんでしょうかね?
ツナとバッチリ!

※関東でいう”すじ”は、白身魚を骨ごとすりつぶした練りものです。かまぼこよりやわらかい感じで、今回、私が買ったのは丸のタイプですが、棒状のもあります。いわしのつみれの白身バージョンみたいな感じです
koh |  2010.11.06(土) 09:34 |  URL |  【コメント編集】

菊菜? 菊菜=春菊?
わー そんなとこから質問でごめんなさーい v-402
見た目に豪華、でもとってもヘルシーなサラダですね
おもてなし料理に使えますよね

レタスチャーハン、私も大好きなんです
大きめにちぎったレタスのシャキシャキって、
チャーハンに混ぜても残ってくれますよね

あ!そうだ!メタボ夫婦さん!
春菊とレタス、どちらも虫がつきにくくて、プランターでもわりと簡単に育てられるよ
大きくなった葉だけを収穫してたら、新しい葉っぱ出てくれるし、長く楽しめます
巻かないタイプのサニーレタスやサンチュは、虫ゼロでした
Lily姫 |  2010.11.06(土) 12:05 |  URL |  【コメント編集】

こんばんは、
ビールはお茶代わり、いいですね~。
ぼくは水代わりです(笑)
かっぱのしんちゃん |  2010.11.07(日) 01:16 |  URL |  【コメント編集】

>NANTEI さん

いやいや、時間たっぷりありますし
食費もどこまで無理せず下げれるか
節約挑戦中なんですよ

いろいろデータ採ってやってると、面白いです。

====================
>kohさん

え~、うそ~~~スジが~~
関東では白身魚をすりおろした練物をいうの
初めてしりました。
関西ではスジって言えば、牛スジ
シンジラレナ~イ・・・ゴメンなさい
ちなみに、そのスジ食べたことありません。

====================
>Lily姫さん

有難うございます。
確かにレタス育てれば使いやすいですね
一度、作って便利だったのを覚えてます。
でも、苗を買うので、今売ってません
あれって、いつでも育てられるのかな???

質問ね、う~む、難しい
奥さんに聞いたら、多分一緒だって
あやふやでスミマセン。

===================
>かっぱのしんちゃん

コメント有難うございます。
まるほどビールは水代わりですか
お茶にしては、冷たすぎる感じですね
メタボ夫婦 |  2010.11.07(日) 06:56 |  URL |  【コメント編集】

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