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2011.02.01 (Tue)

郷土料理No43・ふぐ料理

雪の国(九州&下関)から、帰ってまいりました。

今まで、郷土料理は家で調理してきましたが
一回位、本場の郷土料理を食べても罰が当たらんやろ
と思って、下関でふぐを食べてきました。
従って今日の郷土料理は山口県のふぐ料理

後、観光に他を廻ってきましたが、それは次回報告です。

まずは新幹線に乗って、下関に向かいます。
奥さんが、凄く喜んでて
「何で」って聞いてみると、新幹線に乗った記憶が無い
初めて乗ると・・・?

考えてみたら、旅行は飛行機、船、バス、車、私鉄、JR普通
って確かに乗ってないな・・スマンネ~
「顔はモザイクせよ」との指令に基づき、行っております・・・あはは
005_convert_20110201093430.jpg

小倉に着いてから、バスに乗って下関に移動です。
ちょっと観光して、すぐ昼食のホテル会場
部屋の入り口に、ちゃんと書いてくれてます
027_convert_20110201093958.jpg

席に着くと、早速目に飛び込んで来たのが
「てっさ」と「皮ゆびき」の大皿でございます。
ん、ん、豪快にざ~と取りますな
ぼちょっと、ぽんずに付けて、がばっと口にいきますな
旨いんですな、これが・・・・
018_convert_20110201094223.jpg

次は、ふぐと野菜の天麩羅
020_convert_20110201094329.jpg

ふぐちり
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ふぐの唐揚げ
ふぐの西京焼き
ふぐ皮の煮凝り
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飲み物がありません
ビール?
ここまでくれば、ほら、ひれ酒でなきゃ
昼間から、ちびっと・・・・ん、旨い!
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ん、お酒はこんなけ?
お持ち帰りのパック頂戴
ひれ、ひれが勿体無い

最後の〆は、なんていっても
ふぐ雑炊・・・・食べ放題
022_convert_20110201094727.jpg
わぉ~、喜びすぎて全体写真忘れた

ところで、ふぐ料理がなぜ下関の郷土料理なのか?

時は明治の日清戦争時に戻ります。
当時の初代内閣総理大臣、伊藤博文(初代兵庫県知事も歴任)
が勝利により、清国との間で日清講和条約締結が下関の
割烹旅館、春帆楼で行われた

それがこの写真、バスの車窓から撮りました。
029_convert_20110201111555.jpg

その時、時化で旅館では食べれる物がなかったらしい
女将が、伊藤博文に食べる物がないく、ここにはこんな物(ふぐ)
しかなと言った。
当時は、ふぐ中毒で死者が沢山でていたので、政府はふぐを食べる
ことを禁止していた。

伊藤博文は「かまわぬ、出せ」と命じ、出したところ
「どうして、こんな旨いものを禁止するのじゃ」
ということで、解禁となり
それ以来、ふぐを盛んに食べるようになったのが始まりらしいです。

いや、バスガイドさんの説明も勉強になりました。
この話は、ネットで調べても出てきません・・・あはは

ふぐ料理、堪能しました。

次回は観光を紹介しま~す。


ポチツっと応援して頂けたら、大変嬉しいです。

テーマ : 美味しかった♪ ジャンル : グルメ

09:48  |  ┣郷土料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(14)  |  編集  |  Top↑

*Comment

恥かしながら 「てっさ」 という言葉知らなくて、調べちゃいました。
勉強不足です。 もっと勉強しなくちゃです。

しかし、ツアーで、これだけの料理でると、良いですよね。
一度、ツアーのよさを味わっちゃうと、値段以外にも、 自分で、車運転したり、電車や飛行機を乗り継ぐのが億劫になってしまいますよ。 
うちも、今、ツアー調べてます。 (笑
ゴルッテリア |  2011.02.01(火) 16:20 |  URL |  【コメント編集】

■とらふぐ

こんにちは

いいな~ しかも雑ふぐじゃなくとらふぐ
安い!これは安い
てっさも旨そう
ああ 食べたいな~

ヒレ酒もうすこしなみなみと本当欲しいですね
これも美味しかったでしょう ヒレ沢山入ってるもん 
EGUTI YOUSUKE |  2011.02.01(火) 17:04 |  URL |  【コメント編集】

こんばんわ~♪

わーーっ、!!!!
ふぐ、ふぐ、ふぐ、、、ふぐがいっぱーい♪
ふぐの季節が終わる前に、もう一回食べたいです(笑)
ツアーでこんなに豪華な料理があるんですね!!

観光レポも楽しみにしています♪
ポチっ!!おうえーん*
マムチ |  2011.02.01(火) 19:24 |  URL |  【コメント編集】

■ゴルッテリア さん

いろいろ安いツアーがありますよね
てっさはグレードアップで3000円しましたが
この料理の値段はいくらなんでしょうか?

とにかく、安くて楽しめます
是非ふぐを楽しんでみてください。
メタボ夫婦 |  2011.02.01(火) 20:35 |  URL |  【コメント編集】

■EGUTI YOUSUKE さん

ひれ酒は美味しいですね
正直、これが一番美味しかったかも・・あはは

郷土料理でこんなにふぐが食べれたら
幸せです(笑)
メタボ夫婦 |  2011.02.01(火) 20:42 |  URL |  【コメント編集】

■マムチさん

今回のツアーの食事会場は全部ホテルだったので
結構ゆったりと美味しく食べれました。

信じられない位の安さで、ふぐが食べれます。
下関もなかなかいいですよ
メタボ夫婦 |  2011.02.01(火) 20:45 |  URL |  【コメント編集】

ありゃー やっぱり雪の国でしたか?
そうですよね・・・
メタボ夫婦さんが旅行中は、
一番宮崎県よりの私の住む町でも、雪でしたから
ウウッ なんだか、ごめんね~と謝りたい気分です

ふぐ料理、豪華ですね~
これが昼食ですかぁ
驚きです
うはうはのお二人を想像して、にんまりしてしまいました

Lily姫 |  2011.02.01(火) 21:32 |  URL |  【コメント編集】

■こら、こら、こらっ!!

ふぐ、ふぐ、ふぐ、ふぐ・・・。
ふぐふぐふぐ。

ぶくぶくぶくぶく・・・。
あんまりにうらやましくて、
泡吹いてもた!
NANTEI |  2011.02.01(火) 21:46 |  URL |  【コメント編集】

■ええなぁ~

メタボ夫婦さんうらもしいなぁ~、
ところでこのツァーは3月の2週目とかはないでしょうか、
阪急交通社さんでしたかしら調べてみようっと!、  ワクワク

メタボさんの真似っ子をして「○○○街道まっしぐらー!」やな~・・・はははー
ヘルブラウ |  2011.02.01(火) 22:24 |  URL |  【コメント編集】

昼真っからの“ヒレ酒”って豪華ですね。
うらやましい!

でも下関のふく料理に伊藤博文の逸話があったなんて驚きです。
大変勉強になりました。お客さんに教えまくろう!
ちゅんご |  2011.02.02(水) 08:12 |  URL |  【コメント編集】

■Lily姫さん

いや~楽しんできました。
でも、2日目は雪で高速道路が通行止になって
ちょっと大変でした。

湯布院、別府はまたのお楽しみですと
また、行かなくっちゃ(笑)
メタボ夫婦 |  2011.02.02(水) 11:38 |  URL |  【コメント編集】

■NANTEIさん

あの大皿、僕が殆ど食べてもた
奥さんは標準の小さいてっさでよかとよって(笑)

東京からもすごく安い料金であるみたい
おいでませ山口へ・・・あれ?おうてるかな??
メタボ夫婦 |  2011.02.02(水) 11:43 |  URL |  【コメント編集】

■ヘルブラウさん

4月の中頃まで毎週あるみたいですよ
3月なら雪もないでしょうし、凄く楽しめるんじゃないかな

僕らは2日目の工程が、雪の影響で全て中止になって
福岡周辺だけの観光になってしまいました。残念!
また、おいでなさいませって(笑)
メタボ夫婦 |  2011.02.02(水) 11:53 |  URL |  【コメント編集】

■ちゅんごさん

久しぶりのひれ酒、美味しかったですよ

こうやってテーマを持って旅行すると
いろんな情報が耳に止まって、面白いですね

普段も、いい情報いっぱいなんでしょうが
右から左へと耳にとまりません・・・あはは

今、勉強中の平家に関しても
壇ノ浦の戦いの話や、観光もできて
大いに参考になりました。
メタボ夫婦 |  2011.02.02(水) 11:58 |  URL |  【コメント編集】

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