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2011.06.21 (Tue)

マムチさんのししゃもの南蛮漬け

pray4j[1]


旅行から帰ってきて、始まった晩御飯
材料は殆ど使い切ったので、またスーパーで買いました。
買い過ぎないように、気をつけましたが
健康のため、魚をやはり食べないといけません

魚は新鮮でないといけないし、と考えると保存?
ぱっと浮かぶのは、南蛮漬け
おっとマムチさんが作ってましたがな、ししゃもの南蛮漬け
http://momchi.blog37.fc2.com/blog-entry-574.html

スーパーの特売でししゃもを買い、早速作りましたがな
作り方は、マムチさんが詳しく書いてくれてましたので
ほぼその通り作りました・・・・が、バット、しかし
スシ酢がない
普通の酢はあるので、砂糖を沢山使って偽スシ酢にしました(笑)

半分以上漬かってるんですが、上には十分かかてませんけど・・・
これを冷蔵庫に入れて、半日置きました。
001_convert_20110621085731.jpg

お皿に少しだけ盛り付け
まだ、時間が少し足りないかな
それでも、なかなかいけるじゃないですか
頭から、がぶっと食べれるし、美味しいぞ~~
またまたマムチさん、本当に有難うございました。
010_convert_20110621084851.jpg
これから作る方
やっぱり、酢はスシ酢がいいと思います
ちょっと酢が勝ってる感じがしましたから

だから~、最初からちゃんと言ってるでしょうが
言うこと聞かんやっちゃな、もう~・・・あはは・ゴメンネ!


もう一品は、ひじき出汁巻き
今週は奥さんが、お弁当いらないって
新しい現場に移動しているため、状況が分からないらしい

だもんで、卵が余ってしまう
そこで、昨日のひじきとプランターねぎを加えて卵焼き
白だし、水を加えて焼きました
これはなんとか出来上がりました。
004_convert_20110621085132.jpg

今日のメニュー
1.ししゃも南蛮漬け
2.ひじき出汁巻き
3.胡瓜もづく酢
014_convert_20110621085303.jpg

いよいよ仕事が始まります。
料理作りは、どうなりますか???


ポチツっと応援して頂けたら、大変嬉しいです。

09:58  |  ┣貝・魚・海藻料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(8)  |  編集  |  Top↑

*Comment

あっ、 ししゃもの南蛮漬け 作ろうと思ってたら、先を越された。 (笑

なるほど、寿司酢ですね。 あれ、うちも切れてました。
なんか、ニーゲムさんは魚で15Kg痩せたらしいですよ。 本当かな? (笑
負けてられませんね。 せめて、1/10の1.5Kgでも目指しますか?

仕事頑張ってくださいね。
ゴルッテリア |  2011.06.21(火) 10:54 |  URL |  【コメント編集】

■ししゃも

こんにちは

鯵の南蛮漬けは良く食べましたが、ししゃもも美味しそう

巨匠やメタボさんのBLOG見るとなんだか簡単に出来そうな気がするんですが、難しいんだろうな

シリコンスチマ-も買っては見たんですが、まだ1回やってみただけです。蒸し野菜はレンジで簡単でした 料理に目覚めなくては・・・・

飲むと作るのが面倒なんですよ。でも何をおいて1日の終わりは飲みたいしな・・・
EGUTI YOUSUKE |  2011.06.21(火) 17:26 |  URL |  【コメント編集】

■ど、どうしたんだろ?

鬼のように、見事な料理を作り始めましたなあ!
そうかあ、いよいよ仕事がはじまりますか。
あっという間の、息抜きでしたなあ・・・。

しかし、ここは料理に困らないところやね。
素晴らしい調理人が、わんさかアイデアをくれるし!
運んでくれるし!
さすがにそれはないか?!あははは。
今夜も健康的なおかずですー。
ごちそうさん(^0^)。
NANTEI |  2011.06.21(火) 19:05 |  URL |  【コメント編集】

こんばんわ~♪

わーーーい♪
またまた作っていただき、凄く嬉しいです^^v
いつもありがとうございま~す!!
ひじき出汁巻きも凄く美味しそうです♪

そうなんですよね。。
お酢って色んな種類があって
穀物酢(酸っぱい)や米酢(マイルド)
黒酢(アミノ酸とクエン酸が豊富)なので健康飲料にも良い。。
そしてすし酢は砂糖やダシなどが、バランスよく入っているので
オリーブ油などを足してドレッシングにしても美味しいです♪
1本常備しておくと便利ですよ~^^v
マムチ |  2011.06.21(火) 20:27 |  URL |  【コメント編集】

■ゴルッテリアさん

簡単だし、美味しく出来ました。
但し、酢はスシ酢ですよ・・・あはは

魚でそんなに痩せるんですかね
もっと食べなきゃね
メタボ夫婦 |  2011.06.22(水) 07:34 |  URL |  【コメント編集】

■NANTEI さん

長いようで、短いプー期間
よう遊びました。何事も一所懸命ですかね・・・あはは

帰ると早速晩御飯なので、メニューを考えるんですが
皆さんのところを、見て回ると直ぐ決まります。
(ちょっとは、自分で考えろ!!!!)って・笑

この後は、また酒代稼ぎますわσ(゚ー^*)
メタボ夫婦 |  2011.06.22(水) 07:47 |  URL |  【コメント編集】

■EGUTI YOUSUKE さん

そりゃ、飲んでしまったら無理ですよ
僕も何をするのも嫌になります(笑)

シリコンスチーマー買ったんですか
蒸し野菜や下ごしらえにしか使ってませんが
便利な物がありますね

料理は、作らないといけない時が来たら
自然と作るようになりますよ
それまで、たんぽぽさんで修行ですか\(○^ω^○)/
メタボ夫婦 |  2011.06.22(水) 08:02 |  URL |  【コメント編集】

■マムチさん

いや~、またまたスミマセン!

調味料や酢はもっと種類を多く揃えてなくちゃ
いけませんね
ししゃもは食べてしまったので、残った野菜で
アジの南蛮漬けをしてみようか
なんて考えてます。
メタボ夫婦 |  2011.06.22(水) 08:08 |  URL |  【コメント編集】

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