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2011.10.04 (Tue)

残り野菜の麻婆炒め

昨日は孫が、サツマイモ掘りに行ってきて、沢山獲れたからと
持って来てくれました。
そして奥さんが、芋入りの具沢山味噌汁を作ってくれて
皆で食べたんですが・・・写真忘れました・・・あはは

今度はサツマイモを沢山食べなきゃね


今日の晩御飯です。
最近、野菜が凄く高くなってきてビックリしてます。
主夫ですね~~~~

だから安い野菜を見つけたら、使う予定が無くても
買ってしまうのです。
今日はその溜まった野菜を消化する料理です。

豆板醤を使って麻婆豆腐風
こないだCoc Doの豆板醤が無くなったので、スーパーで
新しく買ったのがこれ
012_convert_20111004212913.jpg
四川という文字が気になったんですが、少し安かったので
まあまあ、そんなに差は無いだろうと思って、値段で決めて買いました。


それで、残り野菜の麻婆風炒め
じゃが芋、人参、しめじ、ししとうと炒めて
豆腐を入れ、最後に豆板醤とテンメンジャンで味付け

前に作った時、大1って書いてたし、それで同じ量を入れました。
ちょっと味見したら・・・・・辛ら~~~痺れる~~
水を少し足して薄めて出来上がり
005_convert_20111004213027.jpg
ビンのラベルに小匙て書いてるやん
そんな事も全く見ずに、何とか出来上がり
前の豆板醤と全然違う、流石に四川やわ
それでも、二人で完食しましたよ

もう一つは、豆腐の残り半分使って、大豆もやしチャンプル
もやしは蒸し煮して、胡麻油で炒めます
味は塩コショウ、味の素くらいの薄味
008_convert_20111004213135.jpg
見た目がちょっと悪いな
最後の溶き玉子を、別に炒ってから加えた方が良かった
手を抜き過ぎ・・・あはは


今日のメニュー
1.残り野菜の麻婆炒め
2.もやしチャンプル
3.焼き魚(塩鯖)
010_convert_20111004213235.jpg

さてサツマイモは、どう料理すべきか
焼き芋か・・・あはは



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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

21:33  |  ┣野菜料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)  |  編集  |  Top↑

*Comment

素晴らしい!
やっぱ、会長はキャリアがちがいますなあ。
ある材料をささっと調理して、立派なご馳走にしてしまう(@_@;)。

ワシはさいきん、疲れて。作る気せんのや・・・(泣。
スーパーの売れ残り弁当で、しばらくごまかしてます、あははは。

野菜、高いなあ・・・ほんま。
あ、薩摩芋は肉と炒めたら美味しいでっせ。
生姜醤油仕立てでね^^。
かぼちゃ料理とおんなじですわ。

NANTEI |  2011.10.05(水) 11:46 |  URL |  【コメント編集】

はじめまして。
先日は、遊びに来て下さってありがとうございました。
さささっとこんなにおいしそうなお食事が作れるなんてすごいですね。
お酒もすすみそうです☆
神戸、いい町ですね。去年遊びに行きましたよ。また、遊びに行きたいと思います。
うさこ |  2011.10.05(水) 14:01 |  URL |  【コメント編集】

■NANTEIさん

いや~、一緒ですわ

昨日は、遅くなって疲れて材料買ったんですが
作る気なし・・・外へ食べに行きました(笑)

サツマイモ料理教えて頂いて有難うございます。
早速やってみます。
食べきるまで、長期戦になりそう・・・あはは
メタボ夫婦 |  2011.10.06(木) 07:16 |  URL |  【コメント編集】

■うさこさん

コメント有難うございます。

いや、料理は訳あって必然的に作るようになりました。
まだまだ初心者で、なかなか上達しません。

神戸、いいところでしょ
神戸の観光案内も時々入れていきますので
また、遊びに来てくださいね
メタボ夫婦 |  2011.10.06(木) 07:19 |  URL |  【コメント編集】

今週は弁当づくりさぼっております
冷凍した御飯がなくなってしまったので アハハハ

サツマイモ御飯って美味しいと聞きますが、やったことありますか?
一説によると昆布茶で炊けば言いと聞きましたが本当でしょうかね

知らないことは会長に聞けば教えてもらえるので助かりますよ
EGUTI YOUSUKE |  2011.10.06(木) 09:21 |  URL |  【コメント編集】

■EGUTI YOUSUKE さん

お弁当つくりも、一人分は大変でしょ
偉いですよ!
無理せず、頑張りましょう

ご飯ものは、何故か失敗ばかりで
殆ど成功していないんです。
レシピどうりのつもりなんですが・・・

サツマイモご飯、やってみます。
待っててくださいね
メタボ夫婦 |  2011.10.06(木) 10:10 |  URL |  【コメント編集】

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